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いももちおいしい♪

「パンが食べたい」と言った息子くんに、食パンにチーズをのせて焼きました。

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息子くんは、便秘でうんちがとっても硬いので食物繊維よりも水分でうんちを柔らかくしなければなりません。

硬い便が詰まっているのに食物繊維を摂っても余計詰まってしまいます。

そして、オレイン酸が便秘に効くんだそうです。

べに花油やオリーブオイルに多く含まれていて、便を柔らかくツルっと排出してくれるそうです。

今年の正月から もち にハマっている息子。

でも、もちを小さくしないと食べられないしのどに詰まりそうでこわい。

なので、いももちを作ってみました。

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棒状にして保存して食べる時に切って焼くと便利です。

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べに花油、オリーブオイル、バターで焼いてお醤油をかけて食べました。

私が子供の時、祖母と一緒によく作っていました。

ゆでてホクホクの状態の時に、麺棒でつぶしていたな。

おいしかったし、何よりもとってもいい思い出です

今度、息子と作ってみようかな






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[ 2014/02/24 ] 料理 | TB(0) | CM(0)

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